Je commente cette recette
1h
Moyen
Bon marché
Par Greengeekfood
Quiche aux légumes délicieuse pour les soirées d'été, avec une pâte feuilletée maison au thermomix.
Ingrédients (8 personnes)
Pâte feuilletée au Thermomix :
-
150g de farine
-
150g de beurre congelé (le congeler au moins 2 jours à l'avance)
-
1 pincée de sel
-
75g d'eau froide
Garniture chèvre et légumes :
-
1 petite courgette
-
50g de haricots verts
-
50g de petits pois
-
50g de chèvre frais en cubes
-
2 oeufs
-
2 c à s de fromage blanc
-
Un peu de sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Pour réaliser la pâte feuilletée, mettre la farine, le sel, le beurre et l'eau dans le Thermomix. Mixer 15 secondes vitesse 6, puis avec la fonction sens inverse à nouveau 15 secondes à vitesse 6.
- 2La sortir et l'étaler en forme de rectangle au rouleau sur un plan fariné. La replier en 3 et l'étaler à nouveau.Répéter l'opération 3 fois de suite. Puis la mettre dans le plat à tarte.
- 3Faire cuire à l'eau bouillante une dizaine de minutes les haricots, les petits pois et la courgette (coupée en dés).Égoutter et laisser refroidir.
- 4Mélanger les oeufs et le fromage blanc. Ajouter le sel et les cubes de chèvre.
- 5
Verser ce mélange dans le plat à tarte sur la pâte feuilletée, ajouter les légumes. Recouvrir d'une poignée de gruyère râpé selon les goûts, puis enfourner 30 minutes à 180°C.
Conseils
Si vous préférez utiliser une pâte feuilletée toute faite, allez directement à l'étape 3 de la recette. Pour la pâte feuilletée au thermomix, prévoir de mettre le beurre au congélateur au moins 1 jour avant la préparation.
Commentaires