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Une quiche simple, facile et rapide que vos enfants adoreront. Elle peut être servie en entrée mais aussi en plat que vous pourrez accompagner d'une belle salade verte.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte brisée

L'appareil à quiche

La garniture

Étape 1 :

Dans un saladier, cassez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeufs. Fouettez-les.

Étape 2 :

Ajoutez 1 belle pincée de sel. Râpez de la noix de muscade. Donnez deux tours de poivre du moulin. Versez le lait et la crème. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Étape 3 :

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée. Déposez-y les champignons coupés en lamelles (facultatif). Répartissez des lanières de jambon blanc (si la quiche est réalisée pour des enfants, coupez le jambon en plus petits morceaux). Donnez un tour de moulin de poivre.

Étape 4 :

Versez la préparation au lait et oeufs dans le plat à quiche. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 180°C pour environ 45 minutes.

Quiche au jambon

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pâte brisée

L'appareil à quiche

  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 25 cl de crème fraîche liquide entière
  • 25 cl de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 œufs entiers

La garniture

  • 100g de champignons de Paris (facultatif)
  • 100g de fromage râpé
  • 3 tranches de jambon blanc

Etape 1 :

Dans un saladier, cassez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeufs. Fouettez-les.

Etape 2 :

Ajoutez 1 belle pincée de sel. Râpez de la noix de muscade. Donnez deux tours de poivre du moulin. Versez le lait et la crème. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Etape 3 :

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée. Déposez-y les champignons coupés en lamelles (facultatif). Répartissez des lanières de jambon blanc (si la quiche est réalisée pour des enfants, coupez le jambon en plus petits morceaux). Donnez un tour de moulin de poivre.

Etape 4 :

Versez la préparation au lait et oeufs dans le plat à quiche. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 180°C pour environ 45 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Les champignons sont facultatifs. On peut également garnir dfe tomates cerise. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du saumon fumé, dans ce cas adaptez l'assaisonnement en sel. Retrouvez tous les conseils dans la vidéo : Quiche au jambon

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Commentaires

Très bonne mais ça dégorgeait un peu d'eau en la coupant cest normal?

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Bonjour je peux utiliser une pâte feuilletée et la crème liquide entière ? merci

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bonsoir, moi je rajoute des lardons fumés ( pas trop) la pâte brisée je la fais moi même, Pas de champignons... c'est excellent bon appétit.

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bonsoir, je la fais aussi depuis des lustres, je rajoute des lardons fumés (pas trop) et je fais la pâte brisée moi même c est excellent bon appétit.

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