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Quiche au maïs
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Par JBD

Simple de préparation

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurrebeurre
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Oeuf2 œufs
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Maïs1 boîte de maïs doux
  • Lard fumé150 gr de lard fumé
  • Pâte brisée1 boîte de pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Beurrez un moule à tartre avant d'étaler la pâte dans le moule. Piquez avec une fourchette, puis placer le moule quelques minutes au congélateur afin de le refroidir et de rendre la pâte croustillante.
  3. 2

    Faîtes cuire le fond de tartre 10 mn dans un four préchauffé à thermostat 7.

  4. 3
    Faîtes sauter les lardons puis le maïs.
    Dans un récipient, fouettez la crème fraîche avec les oeufs et assaisonnez. Incorporez ensuite le maïs.
  6. 4

    Placez les lardons sur la pâte précuite, et versez la crème dessus.
    Laissez au four 25 minutes, et servir avec une bonne salade verte.

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