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Quiche au Saumon et au Fenouil
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@ Tartinejeanne
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Par Jeanne Girardot du blog Tartine Jeanne

Une délicieuse association dans une quiche très facile à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • CoriandreQuelques feuilles de coriandre ciselées
  • Cumin1 pincée de cumin
  • 1 pincée de poivre concassée
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Crème fraîche4 cuillers à soupe de crème fraîche
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé
  • 1 bulbe de fenouil avec les fanfreluches
  • Oeuf4 œufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire pré-cuire la pâte dans un moule à tarte.

  3. 2

    Couper le bulbe de fenouil en tronçons. Couper le saumon fumé en lanières. Disposer sur le fond de tarte.

  4. 3

    Battre les œufs et ajouter la crème. Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout. Verser sur le mélange de fenouil et de saumon. Passer au four.

  5. 4

    Laisser cuire 45 minutes à 150°C.

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