Recette - Quiche au saumon - Proposée par 750 grammes

Quiche au saumon

Sur le fond de tarte, je dispose mes lamelles de saumon puis mon mélange crème, oeufs battus, gruyère.
Au four préchauffé à 170°C, environ 30 minutes.

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Ingrédients

Fond de tarte brisée (tout prêt)

100 g de saumon fumé (le moins cher car la cuisson lui fait perdre une partie de ses arômes)

20 cl de crème fraîche

3 oeufs

125 g de gruyère râpé

Tous les ingrédients

Préparation

1
Etaler la pâte dans un moule.
2
Casser les oeufs dans une terrine ou une calotte, ajouter le sel le poivre et (si vous aimez) de la noix de muscade.
3
Bien battre les oeufs puis incorporer la crème et le gruyère.
4
Ranger les lamelles de saumon sur la pâte, puis verser la préparation.
5
L'étaler sur les lamelles de saumon.

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Conseils

Préchauffer votre four à 180°C.
Pendant le mélange de la préparation, je mets mon fond de tarte quelques minutes au four pour èviter qu'il gonfle pendant la cuison.
Ne pas saler la préparation, le fumé du saumon suffit.
Un salade en accompagement + un laitage comme dessert, et mon repas du soir est prêt.

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Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Coût :

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top je me suis regalé simple et delicieuse

par llugan | Posté le 28/02/2013 | Répondre168866

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Les commentaires les plus plebiscités

simple, rapide,pas coûteuse, délicieuse =>parfait
avec une salade en accompagnement comme vous le proposez > repas équilibré

par martin9gQ | Posté le 07/03/2012 | Répondre148393

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for-mi-dable! merci

par lenmar | Posté le 13/03/2007 | Répondre5321

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