Je commente cette recette
35min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Essayez et adoptez cette merveilleuse quiche au saumon fumé.
Ingrédients
4 personnes
-
1 pâte à tarte
Pour l'appareil à quiche
-
2 oeufs
-
2 jaunes d'oeuf
-
25 cl de lait
-
25 cl de crème liquide
-
Noix de muscade
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
Pour la garniture
-
150 g de saumon fumé
-
100 g de fromage râpé
-
8 tomates cerise
-
¼ botte d'aneth
-
1 poignée de roquette
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencez par préparer l'appareil. Battre les jaunes et les œufs ensemble dans un saladier. Ajoutez la crème liquide à la préparation et mélangez le tout. Versez ensuite le lait et assaisonnez la préparation sans oublier la noix de muscade.
- 2
Taillez l'aneth finement. Foncez ensuite le moule à tarte avec la pâte et disposez le saumon, l'aneth et les tomates cerise coupées en deux dans le fond de la tarte. Disposez le gruyère sur la garniture. Versez ensuite l'appareil à quiche dans la tarte. Enfournez le tout à 180°C pendant 45 min.
Le conseil de Chef Damien
Ajoutez une pointe de curry si vous aimez avec le saumon.
Commentaires