Quiche au thon et au chèvre

Préchauffez le four à 200°C.
Mettez la pâte feuilletées dans un moule à tarte, en gardant son papier sulfurisé en dessous.
Egouttez et émiettez le thon, éparpillez-le sur le fond de la pâte.
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles, déposez-le en une couche sur le thon.
Coupez le fromage en rondelles, ajoutez-les sur les tranches de tomates.

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la crème, salez, poivrez, ajoutez les feuilles de basilic et de persil ciselées.
Battez le tout, jusqu'à ce que le mélange devient mousseux. Versez sur les autres ingrédients dans la pâte.

Enfournez et faites cuire la quiche 40 à 50 minutes, selon la puissance de votre four, jusqu'à ce qu'elle soit dorées.
Une fois cuite, laissez légèrement tiédir la quiche avant de la démouler sur une grille. Transférez-la ensuite sur une grande assiette plate de service et laissez-la tiédir encore avant de la servir.