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Quiche au thon épicée au curry sur pâte brisée
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Par Patmamy

Une bonne petite quiche facile à réaliser mais si savoureuse

Ingrédients (6 personnes)

  • Fécule de maïs2 càs de maïzena
  • Thon au naturel2 boîtes de thon au naturel
  • Curry en poudre1càs de curry en poudre
  • Beurre1 noisette de beurre ou une feuille de cuisson
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2càs de gruyère light râpé
  • 3càs de crème 5%
  • Oeuf4 œufs
  • Jus de citronle jus d'un citron
  • Oignon1 oignon
  • Lait demi-écrémé10 cl de lait 1/2 écrémé
  • Pâte brisée1 pâte brisée du commerce ou une maison

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 200°.
    Égoutter le thon et le mettre dans un récipient
    Incorporer le jus du citron
    Ajouter les jaunes d'oeufs
    Puis, la crème, le curry
    mixer
    émincer l'oignon
    le faire revenir sur une feuille de cuisson (ou avec 1 noisette de beurre), l'ajouter au thon.
    Mélanger le lait avec la maïzena puis l'ajouter au thon.
    Bien mélanger
    Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au thon
    Mettre la pâte sur une feuille de papier sulfuré dans un moule à tarte, replier les bords, et étendre le thon par-dessus puis étendre le fromage par-dessus.
    Enfourner pour 40 minutes.
    Se déguste chaude ou froide

Conseils

se déguste en entrée ou en plat avec une salalde

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