Une tarte printanière, très parfumée : le goût vanillé de la pâte réhausse celui des fraises !
Ingrédients
Pour la pâte
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250 g de farine
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125 g de beurre
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100 g de sucre
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1 oeuf
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1 gousse de vanille
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1 petit verre d'eau
Pour la garniture
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500 g de fraises
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25 cl de crème liquide
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100 g de sucre
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2 oeufs
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Pour la pâte
Ouvrir la gousse de vanille pour en retirer les grains et les ajouter aux autres ingrédients de la pâte.
Mélanger ensemble tous les ingrédients pour former une boule.
La pâte étant difficile à étaler, la placer dans le plat et l'aplatir à la main ou à l'aide d'un verre.
Pour la garniture
Couper les fraises en deux, les repartir sur la pâte.
Mélanger la crème, le sucre, les oeufs et verser la préparation sur les fraises.
Enfourner et laisser cuire environ 45 minutes (cela dépend du four !)
Laisser refroidir.
Conseils
La tarte est encore meilleure quand elle a passé un petit moment au réfrigérateur (on peut la manger froide).
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