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Quiche aux légumes sans lait ni gluten
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Par Communauté 750g

Préparation salée pour les allergiques au gluten et au lait

Ingrédients

6 personnes
  • Légume200 g de légume
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile¾ pot d'huile
  • Farine de riz2 pots de farine de riz
  • Yaourt nature1 yaourt nature (au soja)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à thermostat 7/210°C. Dans un saladier, mettre les 3 oeufs et le yaourt.
    Laver le pot vide et l'utiliser en comme mesure pour la farine et l'huile.
    Rajouter la farine de riz et bien mélanger.
    Rajouter ensuite l'huile peu à peu en remuant bien

  3. 2

    Rajouter les légumes coupés en petits dés
    Bien mélanger le tout
    Assaisonner.

  4. 3

    Mettre dans un moule à manqué huilé
    30 à 35 minutes au four
    Déguster tiède.

Conseils

Si vous vous servez de courgettes ou d'épinards, bien les faire égoutter avant de les incorporer.
Vous pouvez faire cette recette avec un seul légume, mais c'est bien meilleur avec plusieurs.
Pour ceux qui ne sont pas allergiques au lait, vous pouvez rajouter 100 gr de gruyère rapé.

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