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1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Voici une quiche parfaite pour un bon petit repas du soir :)
Ingrédients (4 personnes)
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80 gr de Comté râpé
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Un peu de beurre
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2 œufs
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100 gr de crème fraîche épaisse
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Sel
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Poivre
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150 ml de lait
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300 gr de poireaux émincés (surgelés ici)
- Pour la garniture :
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140 gr de farine
- Pour la pâte :
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50 gr de beurre
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Un peu d'eau (~40 à 50Ml)
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Sel
- Pour une quiche de 22cm de diamètre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le sel.
Ajouter de l'eau pour pouvoir former une boule. - 2
Envelopper la pâte dans du papier film et la placer au frais pendant la préparation des poireaux.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les poireaux et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. - 3
Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème.
Incorporer le comté, saler et poivrer. - 4
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule. - 5
Y déposer les poireaux puis verser la préparation aux oeufs dessus.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Bon appétit!
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