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Quiche aux poireaux

Cette quiche savoureuse est facile et rapide à faire et n'a pas besoin de pâte. C'est une très bonne entrée ou un sympathique plat accompagné d'une salade pour un dîner romantique...

Par lulhub

Noter cette recette : 3.8 /5 (220 votes)

Nombre de personnes : 2

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 poireau
  • 2 oeufs
  • 50g de farine
  • 1/4 litre de lait
  • 50g de lardons
  • beurre pour le moule
  • fromage râpé

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Laver le poireaux et couper en petits morceaux.

Étape 2

Faites les revenir dans un peu de beurre à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents ou légèrement dorés.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs et le lait.

Étape 4

Beurrer le moule. Parsemer le fond de lardons, ajouter les poireaux puis verser la préparation farine+lait+oeufs.

Étape 5

Parsemer ensuite de gruyère râpé puis enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

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Les commentaires

j'ai remplacé les lardons par de la viande haché un régale

Par virgin9m8 le 2014-11-13

j'ai remplacé les lardons par de la viande haché un régale

Par virgin9m8 le 2014-11-13

très bon

Par mimiza le 2014-10-26

très bon

Par mimiza le 2014-10-26

par quoi on peut remplacer les lardons .merci

Par milasbx le 2014-05-15

par quoi on peut remplacer les lardons .merci

Par milasbx le 2014-05-15

bonjour je veux juste demander si je peux remplacer les lardons par autres choses et si c'est le cas ,par quoi? merci

Par bragha le 2013-11-21

vous pouvez mettre un peu de saumon fumé, c'est très bon !

Par Chef Christophe le 2013-11-21

il faut augmenter le temps de cuisson d'au moins 15 minutes si l'on veut que la pate soit bien cuite. Egalement le dosage de la farine est trop important. A diminuer de moitié

Par ena66h le 2013-11-19

Tenant compte des commentaires. J'ai fait revenir les lardons avant de les mettre au fond du plat (on peut enlever la graisse si on veut alléger), doubler les proportions, pour 4, augmenté les nombre de poireaux(3) et rajouter de la crème fraîche en tenant compte du 1/4 de lait et mis peu de gruyère - 35 g - pour me faire plaisir.

Par jeffdeX le 2013-11-04

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