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Quiche chèvre-tomate
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Par Communauté 750g

En entrée ou en plat, facile, économique, estival

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Salade: laitue, roquette, tomates cerises, croutons à l'ail, huile d'olive,vinaigre balsamique
  • Pignon de pinpignons de pin grillés
  • Crème fraîche100 ml crème fraîche
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • 3 crotins de Chavignol
  • Tomate3 tomates épépinées
  • 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Superposer les 2 pâtes dans un moule à tarte.
    piquer le fond avec une fourchette
    Déposer les rondelles de tomates (épépinées!) et les rondelles de chèvre
    Mélanger les jaunes et la crème avec sel, poivre.
    Cuire 30-40min à 180 °c
    Servir avec la salde et un bon rosé sec bien frais.

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