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25min
Très facile
Bon marché
Chauds ou en salades en hiver ou en été délicieux avec toutes les viandes et les poissons. Le Quinoa Et un plat léger que l'on peut servir à n'importe quelle occasion
Ingrédients
4 personnes
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200 g de quinoa
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2 l d'eau salée
Pour la sauce
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1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de vinaigre balsamique
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1 c. à s. d'ail hachées
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2 c. à s. de persil
Ou
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2 c. à s. d'huile
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1 c. à c. de moutarde
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Vinaigre balsamique (à volonté) ou Jus de citron
Pour la garniture:
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1 tranche de tomates coupées en fines tranches
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Epices
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Porter à ébullition 2 litres d'eau salée. Verser 200g de quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 minutes.
Égoutter les Quinoa à l'aide d'une passoire fine. - 2Dans un saladier mettreLes 2 c à s d'huile d'olive, la c à s de vinaigre balsamique, les 2 c à s de persil et d'ail haché, une pincée de piment de Cayenne, du sel et du poivre. Mélanger énergiquement cette sauce.
- 3
Ajouter le Quinoa encore tiède sur cette sauce. Mélanger soigneusement et mettre trois ou quatre heures au réfrigérateur.
Juste avant de servir, quelques feuilles de persil. - 4A consommerChaud ou en salade en hiver ou en été. Délicieux avec toutes les viandes et les poissons
Conseils
décorer cette salade de tomates coupées en tranches fines, d'olives noires .
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