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25min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Entrée facile et vite fait
Ingrédients (4 personnes)
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vinaigre de vin
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huile
- un morceau de foie salée 150 à 20G selon gout
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2 bottes de radis rose
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Laver les radis et les couper en lamelles pas trop fines
couper le foie salé en petit dés.
faire revenir les radis à la poele avec un peu d'huile, quand les radis ont pris une légère couleur, ajouter le foie salé et laisser cuire 4à 5mn. Ajouter un filet de vinaigre remuer laisser 1mn et servir chaud
Conseils
ne pas cuire trop les radis avant d'ajouter le foie juste coloré finir la cuisson avec le foie, cela donne plus de gout au radis. Ce n'est pas ma recette c'est une recette d'ALBI. On peut également la faire avec des radis noirs
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