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Ragoût de bœuf  à ma façon !
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@ SeverixC
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Voici une recette de ragoût de bœuf très facile et quasiment inratable ! Vos convives apprécieront et se régaleront toujours !

Ingrédients

4 personnes
  • Boeuf1 kg de boeuf à bourguignon
  • Vin rouge50 cl de vin rouge
  • Champignon1 boite de champignons
  • Carotte4 carottes
  • Oignon1 oignon moyen
  • Ail2 gousses d'ail
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Sauce tomate250 g de sauce tomate
  • Beurre40 g de beurre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'ail et les oignons. Eplucher les carottes et coupez les en rondelles de 4 mm d'épaisseur à peu près.

  2. 2

    Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et le beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon. Rajoutez ensuite la viande en morceaux et la faire revenir jusqu'à quelle soit bien colorée sur toutes ses faces.

  3. 3

    Rajouter ensuite sel, poivre et herbes de provence (n'hésitez pas à avoir la main lourde). Bien remuer.

  4. 4

    Rajoutez la sauce tomate, le concentre de tomates et bien remuer.

  5. 5

    Rajoutez les carottes, les champignons et le vin rouge.

  6. 6

    Fermez la cocotte minute et faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes à partir du debut de rotation de la soupape. Et voilà ! c'est prêt !

Conseils

Plat idéal avec des pâtes ou des pommes de terre.

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