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Ragoût de bœuf
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Découvrez le ragoût bianco, un ragoût de boeuf sans sauce tomate, un vrai délice à partager en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée300 g de viande hachée
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive carapelli classico
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • Carotte½ carotte
  • Céleri branche1 céleri branche
  • Vin rouge1 verre de vin rouge
  • SaugeSauge
  • RomarinRomarin
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre noirPoivre noir

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon rouge émincé, la carotte coupée en cubes et le céleri coupé également en dès. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

  3. 2

    Salez et poivrez. Ajoutez la viande dans la poêle, écrasez à l'aide d'une cuillère et mélangez. Laissez mijoter 3 minutes. Ajoutez la sauge et le romarin et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Dégustez le ragoût avec des pâtes.

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