Ragoût de poireaux au Roquefort

Enlever la racine et la première feuille des poireaux.

Couper le vert.

Découper le poireaux en tronçons ou cylindre de 4 cm en gardant les parties vertes pour la soupe.

Cuire 5 minutes ces morceaux de poireaux à l'eau bouillante salé.

Egoutter ces morceaux et les mettre dans une petite casserole avec la crème et assaisonner.

Ajouter le roquefort et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Vérifier l'assaisonnement et servir tel quel !