Légumes primeurs, hu...
Crab cake version ra...
1 kg de raie
4 c. à soupe d´huile d´arachide,
1 citron pressé + 1/2 citron laméllé en 4 pour le décor,
4 c. à soupe de farine,
4 c. à soupe de beurre de cuisine,
sel, poivre du moulin.
Raie frite
Recette facile et agréable à faire.
Autres suggestions :
Préparation
-
1
Nettoyer, dépouiller soigneusement la raie et la couper en filets.Faire macérer les filets minimum 1 heure dans l'huile et le citron. Assaisonner.Préchauffer 4 assiettes (au four ou au micro ondes).Egoutter les filets, les fariner légèrement et les frire au beurre à feu doux 4 minutes de chaque côté.Répartir les filets dans les assiettes et décorer avec le citron. Servir aussitôt.
Conseils
Attention ne pas oublier les gants pour servir les assiettes chaudes ! L'important est que vos invités se régalent avec cette recette.
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 8 mn
Coût :
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succulente ! sur le même mode je prépare d'autres poissons.
par lolakr | Posté le 28/09/2011
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