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Raie frite

Recette facile et agréable à faire.

Par LAURENCE GALLAIS

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Noter cette recette : 4.6 /5 ( 7 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 8 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 kg de raie
  • 4 c. à soupe d'huile d'arachide,
  • 1 citron pressé + 1/2 citron laméllé en 4 pour le décor,
  • 4 c. à soupe de farine,
  • 4 c. à soupe de beurre de cuisine,
  • sel, poivre du moulin.

Vidéo(s) associée(s)

Préparation

Nettoyer, dépouiller soigneusement la raie et la couper en filets.

 

Faire macérer les filets minimum 1 heure dans l'huile et le citron. Assaisonner.

 

Préchauffer 4 assiettes (au four ou au micro ondes).

Egoutter les filets, les fariner légèrement et les frire au beurre à feu doux 4 minutes de chaque côté.

 

Répartir les filets dans les assiettes et décorer avec le citron. Servir aussitôt.

Attention ne pas oublier les gants pour servir les assiettes chaudes ! L'important est que vos invités se régalent avec cette recette.

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Les commentaires

succulente ! sur le même mode je prépare d'autres poissons.

Par lolakr le 2011-09-28

Recette simple et rapide à faire. Ca change de la raie beurre blanc ou noisette et c'est bon. A essayer sans hésitation.

Par gmesta le 2009-07-08

super bon cette recette moi jai decouver cette recette au resto et je voulai la refaire cher moi donc ces super bon moi qui n'est pas tres poisson

Par wasa31 le 2008-03-24

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