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Ratafia d'abricots
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Avatar de Jean-Baptiste - 750g
Par Jean-Baptiste - 750g

Un délice d'été.

Ingrédients

  • Cannelle10 grammes de cannelle
  • Sucre1 kg de sucre
  • 1 litre d'alcool à 60°
  • Vin blanc4 litres de bon vin blanc
  • Abricot25 abricots

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un récipient, placer les abricots dénoyautés et le vin blanc. Faîtes le chauffer à feu doux. Dès le début de l'ébullition, rajouter le sucre, l'alcool et la cannelle.

  2. 2

    Retirer le récipient du feu, couvrez le, et laissez le reposer plusieurs jours.

  3. 3

    Filtrez et mettez le en bouteille.
    Servir frais.

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