Je commente cette recette
Très facile
Bon marché
Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
L'incontournable de l'été!
Ingrédients
0 personne
-
1 poivron rouge
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à c. de thym
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 poivron vert
-
1 poivron jaune
-
1 aubergine
-
2 oignons
-
2 tomates
-
2 courgettes
Préparation
- 1
Lavez tous les légumes. Epluchez et émincez les oignons puis faîtes-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les courgettes tranchées ainsi que l'aubergine coupée en cubes. Mélangez bien le tout et laissez cuire à couvert environ 10mn.
- 2
Ajoutez ensuite les tomates concassées et les poivrons émincés, mélangez bien tous les légumes puis laissez à nouveau cuire à couvert environ 10 mn. Assaisonnez et servez bien chaud.
Commentaires