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Ratatouille facile et rapide
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A
Par Anais

Une sauce avec de bons légumes. Un bon ragoût de légumes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Ail2 gousses d'ail pressées
  • Tomate1 tomate
  • 1 à 2 aubergines selon la taille
  • Courgette2 courgettes
  • Oignon1 gros oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au robot, trancher en fines lamelles l'oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive dans un wok ou une grosse poêle à fond anti-adhésif.

  2. 2
    Couper la tomate en quartiers et l'ajouter au tout. Pendant ce temps, trancher également l'aubergine et les courgettes.
  3. 3

    Verser les légumes dans la poêle, ajouter un peu d'herbes de Provence, l'ail, couvrir. Remuer de temps à autre, c'est prêt en 20 minutes environ.

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