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Ravioli chèvre ciboulette, pesto de poivrons et copeaux d'olives
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Coquelicot-Provence
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Par Coquelicot-Provence

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Ingrédients (4 personnes)

  • Sel, poivre, huile d'olive, olives noire (type niçoise, Nyons)
  • Ail1 gousse d'ail épluchée
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • 500 gr de ravioli chèvre ciboulette CoquelicotProvence

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et tailler grossièrement les poivrons rouges, les cuire à l'huile d'olive, assaisonner

  2. 2

    Mixer les poivrons avec la gousse d'ail et de l'huile d'olive afin d'obtenir un pesto, assaisonner.

  3. 3

    Tailler les petites olives noires en copeaux et ciseler la ciboulette, conserver quelques jolies pointes pour la décoration.

  4. 4

    Cuire les ravioli 4 à 5 min à l'eau bouillante salée, égoutter et les rouler dans le pesto de poivron, assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée et les copeaux d'olives.

  5. 5

    Mettre en assiette décorer avec les pointes de ciboulette. Servir.

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