la recette en elle même je la connais, cela dit je rajoute d'office qu'il faut laisser la porte du four entre ouvert à l'aide d'une cuillére en bois.

Parfait ! Juste un peu trop sucré pour mon goût, mais une apparence impeccable

SA COLLE !!!
ALORS M2TAIT DU BEURRE ET UNE PEU DE FARINE SUR LA PLAQUE!!!!

moi j'ai une variante, je ne monte pas les blancs avant, je mets 500 de sucre glace, 10 blancs d'oeufs, une cuillère à soupe de jus de citron, une pincée de sel, puis au batteur jusqu'à consistance assez ferme, déposer sur une plaque avec papier sulfurisée et cuire à 135° four à gaz moins (100°)si électrique pendant 3heures voici la photo de ma dernière fournée :-) joyeux noël !!