Reblochon pané

Enlever la croûte du reblochon et le couper en quart (1/4 par personne).

Faire chauffer l'huile pour faire frire les reblochons panés.

En attendant, casser les œufs dans un bol et les battre. Et, mettre la chapelure dans une assiette.

Pour chaque part de reblochon, la tremper dans l'œuf puis la chapelure. Renouveler une fois l'opération. Réserver.

Ensuite, mettre ses morceaux dans la poêle. Laisser cuire environ 2 min de chaque côté (il faut que se soit croustillant de chaque côté).

A déguster rapidement pour que le coulant soit encore là....