Cette recette de meringue est très rapide , très bonne et très facile à faire .
Ingrédients
-
250 g de sucre
-
4 blancs d’oeufs
Préparation
- 1
préchauffer le four à 120°C (th 4).
- 2
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. - 3
Déposer immédiatement des tas (n'importe quelle taille et forme ) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Cuire entre 30 min et 1 h à 120°C.
- 5
Au bout de 30 min, on obtient des meringues blanches et moelleuses
Au bout d'une heure , on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux - 6
Décoller les meringues délicatement dés la sortie du four et laisser refroidir.
Conseils
Sortir les oeufs du frigo 15 min avant de les utiliser.
Ne pas mélanger les jaune et les blancs.
Ajouter une pincée de sel avant de battre les blanc d'&oeliguf .
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