|
Un classique ? - Gâteau de foies de volaille D'autres recettes ? Les viandes |
Abats : 74 recettes
Les abats reviennent à la mode après long moment de doute...Essayez les classiques de la cuisine des abats que l'on appelle aussi 5ème quartier ! Langue, foie, ris,...tout est bon !
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
Abats : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Abats : 74 recettes
##INFO##
Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du Bleu d'Auvergne.
Foies de poulets confits en sauce au Bleu d'Auvergne sur lit de tagliatelles.
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Mawygolote
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
5/5
1
votes
Pretinte de THIZY ou tripes...votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures 40 minutes
Des tripes à la vinaigrette...
Voir les recettes de tbatai
5/5
1
votes
Paté de foie de volailles au poivre vert diététique votes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Cuire à bouillon doux 500gr de foies de volaille, les mixer avec 5 tranches de pain de mie imbibé de lait concentré, mélanger avec poivre vert, sel, poivre, ail,échalotte en dés et thym, cuire au four à 220°, 25mns..Un délice sans graisse..
Moelleux, une belle croute dorée
Voir les recettes de maryseAm
4.6/5
8
votes
Rognons à la crèmevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Rognons d'agneaux à la crème
Voir les recettes de deniseMo
4.6/5
5
votes
Salade de gésiers de canardvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une entrée pour toutes saisons.
Voir les recettes de christj9U
4.5/5
4
votes
Ris de veauvotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure
Excellent mais nécessite une bonne préparation.
Voir les recettes de thekina
4.5/5
2
votes
Tourte andouillette au Chaourcevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 minutes
La douceur du Chaource se marie avec le caractère d'une bonne andouillette, la Bourgogne se marie avec la Champagne...
4.5/5
2
votes
Foies de volaille à la moutardevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
C'est un plat de foies de volaille poêlés agrémentés d'une sauce moutardée.
Voir les recettes de LEGUAY CLARISSE
4.5/5
2
votes
Terrine de foies de volaillevotes
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures
Entrée vite preparée et savoureuse.
Voir les recettes de franckZgF
3.9/5
16
votes
Rognons de boeuf sauce madèrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Un classique de cuisine de bistrot ! Pour les amateurs d'abats...
3/5
26
votes
Gâteau de foies de volaillevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un petit plat complet et qui ne reviens pas trop cher, chez nous c'est le gâteau de foie.
3.8/5
4
votes
Les rognons de boeuf votes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Des rognons de boeuf au vin rouge
Voir les recettes de sixtinp
3/5
1
votes
Anticuchosvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Recette traditionnelle de brochettes de coeur de boeuf au Pérou.
Voir les recettes de ESTRADA
2/5
1
votes
Andouillettes au vin blancvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
aire revenir a la poele les 4 andouillettes sans matière grasse, les sortir, faire revenir des échalottes(5 ou 6) dans le jus des andouillettes, mettre le tout dans un plat avec 2 verres de vin blanc sec et au micro onde puissance maxi pendant 5 minutes. servir chaud avec des frites.
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Abats : les meilleures recettes
Les abats reviennent à la mode après long moment de doute...Essayez les classiques de la cuisine des abats que l'on appelle aussi 5ème quart...
Idée recette :
Rognons de boeuf sauce madère
Article recommandé :
Les abats
Consultez le dossier :
abats
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 13:03 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 29-11-2009 à 13:03 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 29-11-2009 à 11:27 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 09:05 dans Autres… :
Cncurs de rédacteur