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Additifs : les meilleures recettes
additifs : quelques articles recommandés
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Toutes les recettes "additifs" : 25 résultats (1 à 15)
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préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes Coupe dessert composée de purée d'ananas légèrement gélifié, de petist cubes d'ananas marinés dans un sirop fortement vanillé, une mousse onctueuse a la mascarpone, saupoudrer de crumble, accompagné d'une glace rhum-raisin et d'une chips d'ananas pour décorer.
Auteur : Gilles Poyac Chef du Sénat
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préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes Préparation pour 6-8 personnes
Auteur : C.I.V.A.
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préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes Plat d'hiver, utilisant le cochon, revisité avec le fameux syphon du grand chef cuisinier espagnol Ferran Adria.
Auteur : Lionel VERCOUTERE (Promotion 2006, Lycée Hôtelier de Soissons)
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Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
Auteur : Laurent Trochain - Restaurant Laurent Trochain - Le Tremblay sur Mauldre (78)
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préparation : 1 heure, cuisson : 35 minutes, attente : 1 heure Un dessert tout en texture, une recette de Sébastien Bras.
Auteur : Sébastien Bras
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