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Agar agar : 35 recettes
L'Agar – Agar est une poudre d'algues rouges. Après leur récolte, ces algues sont séchées, broyées, lavées.
Ce gélifiant est de plus en plus utilisé, et remplace de nombreux produits tels que la gélatine.
DIAPORAMAS
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Chair d'araignées Bretonne et son espuma de lentilles.
En direct de Bretagne, la chair d'araignées rivalise de finesse avec le homard bleu et Breton !
Craquez pour l'Agar-agar.
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Verrine triple chocvotes
préparation : 40 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 40 minutes
Chocolat noir et poivron rouge, chocolat blanc et poivron orange, chocolat praliné et poivron jaune. Un trio de chocs : 3 chocolats / 3 poivrons pour 3 tex
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Mousse à l'orange et fève Tonkavotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Une petite mousse légère, légère
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Blanc manger à la fleur d'oranger et l'agar-agarvotes
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 2 minutes
Une recette toute simple mais qui fait effet
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Verrines express aux fruits rougesvotes
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Concombre à la crème et tomates/mozzarella revisitésvotes
Une entrée fraîche, originale et savoureuse
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Aspic de légumesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 8 heures
Léger et plein de vitamines
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Mousse agar agarienne de chocolatvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures
Une mousse légère, onctueusement chocolatée. Le bruit que cette mousse produit lorsque l'on y plonge la cuillère est un pur délice à entendre... Vivement recommandée!
Voir les recettes de myriamn5
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Douceurs aux chocolatsvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette très douce et chocolatée.
Voir les recettes de lucilen9
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Mini charlotte de courgette au coulis de tomatevotes
préparation : 20 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 20 minutes
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Croûte Fromagère aux Framboisesvotes
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Craquez pour l'Agar-agar.
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Tartelettes croustillantes et veloutées aux fraisesvotes
Craquez pour l'Agar-agar.
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Mousse de fraises au fromage blanc allégévotes
préparation : 25 minutes
Craquez pour l'Agar-agar.
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Bon à savoir
Agar agar : les meilleures recettes
L'Agar – Agar est une poudre d'algues rouges. Après leur récolte, ces algues sont séchées, broyées, lavées.
Ce gélifiant est de plus en plu...
Idée recette :
Coupe pina colada
Article recommandé :
L'agar agar
Consultez le dossier :
agar agar
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