Comme l'ont affirmé mes garçons : des petits gâteaux délicieux, fondants, ... mmm

Un délice : les airelles donnent un goût particulier, frais et onctueux à la fois!

Le coquelet est une volaille dont la chair est très fine, tendre et délicate. Accompagné d'une farce "sucré-salé", il est parfait pour un repas festif...à deux !

une tranche de brie fondant sur une tranche de pain d'épices avec une touche de confiture d'airelles et des eclats de praline

Comme le Pèkèt, la Boukète fait partie des fleurons de la tradition liégeoise. A l'origine offerte après un enterrement (pas gai, mais tradition) avec un verre de pèkèet, elle s'est vite laissée prendre au jeu des rires et festivités de Noël avant de devenir une incontournable des fêtes du 15 août en Outremeuse. J'aime détourner les choses, voilà mon détournement de la tradition.