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Pour changer de la traditionnelle soupe froide de tomates ou du gaspacho voici une recette pleine de soleil pour l'été !

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Gateau qui ravit les enfants et ne laisse pas les grands indifférents. Super pour un anniversaire !

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Une invitation à faire entrer le soleil dans votre cuisine !

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préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes, attente : 1 heure
L'idée une crème très très onctueuse d'aubergine à l'ail et à l'anis... L'anis oui mais subtil, presque symbolique. Des légumes croquants pochés dans un bouillon aux parfums de badiane, légèrement glacés dans une caramel de balsamique blanc, parfums toujours anisés en toute légèreté, comme un léger refrain. Les légumes du printemps bien sûr, bref des parfums champêtres pour un plat que j'ai simplement baptisé Pastorale.

Voir les recettes de Lavande
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