Soupe d'huître glacée
Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.
Alexandre Gauthier est un chef de cuisine, chevalier de l'ordre des arts et des lettres et propriétaire du restaurant La Grenouillère dans le Pas de Calais, d'une rôtisserie contemporaine « Froggy's Tavern » à Montreuil-sur-Mer et « Les grandes tables du Channel » à Calais. Connaissez-vous ce chef ?
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Framboises comme un millefeuilles
Un dessert très gourmand par Alexandre Gauthier !
Salade de Ratte du Touquet et sa glace à l'ail
Une recette d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère à Montreuil-sur-Mer. Une recette à découvrir sur le site : www.larattedutouquet.com
Millefeuille de Ratte du Touquet
Une recette de Alexandre Gauthier chef 1* de l'Auberge de la Grenouillère à Montreuil sur Mer, près du Touquet.
Blanc d'œuf caillé, crevettes grises petit lait et herbes
Une recette proposée par Alexandre Gauthier.
Filet de canard sauvage, moutarde verte, herbes, chanterelles
Une recette proposée par Alexandre Gauthier.
Cacao, cerfeuil...
Une recette proposée par Alexandre Gauthier.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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