Recevez nos idées recettes et conseils

Aligot

À base de purée de pomme terre et de fromage – traditionnellement la tomme d’Aligot, l’Aligot est une spécialité aveyronnaise qui a conquis le reste de la France à la fin du XXème siècle. La particularité de cette préparation est que la purée doit être longuement travaillée dans le but d’obtenir une consistance élastique.
Loading the player ...