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Hacher le jambon, l'ail et le persil ensemble.Répartir ce mélange sur les steacks.Rouler le steack et rabattre les bords de manière que la farce ne tombre pas (bloquer avec des cures dents).Mettre le tout dans une cocotte à feu vif pour dorer, ensuite mettre1/4 litre d eau, les champignons et le madère salez poivrez et laissez mijoter.Avant de servir, épaissir la sauce à l aide de la mâïzena.
Alouette sans tête
La recette phare :
Allouette sans têteSteack enroulant un hachis de jambon ail et persil cuit avec des champignons sauce madère.
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Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Alouette sans tête
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