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Quelques classiques - Bretzel
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Alsace : 85 recettes
Région à forte identité culinaire grâce à ses vins, ses produits et ses spécificités culturelles, un détour culinaire dans cette belle région est indispensable pour découvrir de nouveaux trésors !
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Jarret de veau braisé comme en Alsace
Préparation necessitant 5 jours
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Recette proposée par :
Cathy Naveaux
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> Derniers commentaires
4.6/5
7
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Le Baeckaoffavotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 2 heures 30 minutes
Un classique alsacien
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Baekenofe de cuisses de canard grasvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 3 heures 20 minutes
Le canard revisité !
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La brioche de foie grasvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 jour, cuisson : 40 minutes
Une recette à préparer la veille.
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Ravioles alsaciennesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 3 minutes
Faire revenir et cuire dans un bouillon au vin blanc,servir avec une salade verte
Voir les recettes de noelgrQ
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Faisan à la mode alsaciennevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Une terrine chaude de faisan au foie gras en enveloppe de choucroute et pommes de terre. Une recette aux saveurs rurales et automnales.
3.6/5
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Choucroute à l'alsaciennevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
La spécialité alsacienne par excellence ! Un plat qui a fait le tour du monde....
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La truite au bleuvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Mmmm, une bonne truite...
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Kougelhopfvotes
préparation : 25 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Un Kougelhopf pour le p'tit déj : ça vous dit ?
Mes origines alsaciennes refont surface ... pour le plus grand plaisir de ma gourmandise ! J'ai enfin inauguré le moule à Koughelhopf que je me suis acheté à Strasbourg et le résultat est comment dire ... TOP !
Je ne vous laisse pas attendre plus longtemps ... et vous livre ma recette !
Voir les recettes de sofitc
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Le véritable Kougelhopf alsacienvotes
préparation : 20 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 40 minutes
Cette brioche typiquement alsacienne à la pâte aérée et aux raisins se cuit traditionnellement dans un moule en terre cuite.
Voir les recettes de sofitc
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Bierewecke, Pains de fruits Alsaciensvotes
préparation : 20 minutes, attente : 8 minutes, cuisson : 1 heure
Bierewecke, Pains de fruits Alsaciens : le goût d'un Noël alsacien
Voir les recettes de Natacha Bielecka
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Cailles à l'alsacienne, gratin de potimarronvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Un classique revisité par les accompagnements vin / légumes.
Voir les recettes de bertrand
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Dampfnudel votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique alsacien
Voir les recettes de emmala
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Idée recette :
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