Amandes : 311 recettes

Ce fruit est un incontournable de la pâtisserie, en poudre, entières, concassées, effilées, mais on l'utilise aussi en cuisine, pour des mélanges sucré-salé digne des plus grandes tables...

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Diaporama Les plus belles photos de tarte aux amandes
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Macarons
D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer car le résultat récompense tous les efforts !

Image de la recette Macarons

4.3/5

124 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
12 minutes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien

4.8/5 46
votes
Recette Tarte amandine aux poires
Tarte amandine aux poires
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

L'accord amandes et poires fonctionne à merveille pour cette tarte moelleuse indémodable !
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Recette Confiture d'abricots aux amandes
Confiture d'abricots aux amandes
préparation : 15 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 45 minutes

Une belle recette confiture !
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Recette Galette 'îles sous le vent'
Galette 'îles sous le vent'


Une galette au feuilletage inversé ,créme amandes-coco et ananas roti dans un bain de saveurs...une inspiration de mon voyage.
 
 
Cette recette remporte la 6ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.

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4.6/5 9
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Recette La pâte d'amande
La pâte d'amande
préparation : 8 minutes, attente : 12 minutes

Voici la recette de la pâte d'amande maison sans oeuf, pour une plus grande conservation
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Recette Tarte aux figues et à l'amande
Tarte aux figues et à l'amande
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Pâte feuilletée garnie de figues caramélisées sur une crème aux amandes.
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Recette Tarte à ma façon
Tarte à ma façon
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes

Une tarte avec trois saveurs différentes, qui forment un merveilleux mélange dans la bouche.
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Recette Gâteau 3A : génoise aux amandes, amaretto, bavarois a l'abricot
Gâteau 3A : génoise aux amandes, amaretto, bavarois a l'abricot
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 20 minutes

Un magnifique gâteau très fruité que nous avons beaucoup aimé !
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Recette Alfajores
Alfajores


Gateau de Noël espagnol à base d'amandes, similair aux mantecados mais sans manteca ("manteca" = saindoux)
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Recette Patate dessert
Patate dessert
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes

Délicieux petits désserts... parfait pour finir un bon repas!
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Recette Muffins au potiron et amandes
Muffins au potiron et amandes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Une tendresse et un parfum particulier, un vrai délice!
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Recette Cake au potiron et aux amandes
Cake au potiron et aux amandes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes

Un cake peu commun qui ravira la famille
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5/5 2
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Recette Mantecados
Mantecados


Gateaux de Noël pour manger après le dessert et le café en Espagne, fait avec du saindoux et amandes
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Recette Galette des rois
Galette des rois
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Voici une galette des rois traditionnelle garnie d'une vraie frangipane composée de 2/3 de crème d'amandes et d'1/3 de crème pâtissière ce qui rend la crème d'amandes bien plus légère (car elle contient moins de beurre) et plus onctueuse.
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Recette Galette pomme, noisettes, amandes
Galette pomme, noisettes, amandes
préparation : 20 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Une variante de la frangipane, sans beurre
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