Magrets de canard aux figues et aux abricots
Plat sucré - salé : les magrets de canard cuit à la poêle ou au grill servis avec une sauce aux figues et aux abricots.
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Bœuf aux oignons et à la badiane
Un boeuf à l'asiatique accompagné d'oignons et parfumé à la badiane.
Curry de lapin aux carottes et à l'orange facile
Une recette sucrée salée originale
Cailles forestières
C'est une recette classée moyennement difficile, le moelleux des cailles avec le sucré du Malaga sur les petits légumes est un vrai plaisir.
Andouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de choux
Cuisiner une spécialité de Jargeau : son andouille, cuite au four avec du Sauvignon et accompagnée d'une embeurrée de chou blanc
Petites cocottes de carottes, polenta et pécorino
Entre purée et polenta, entre gratin et flan, un petit mélange délicieux pour changer les habitudes.
Perdrix aux lentilles
L'automne est la saison idéale pour essayer cette recette.
Magret de canard au miel et vinaigre basalmique
Une recette sucrée salée, au bon goût de miel et vinaigre basaltique.
Gratin d'épinards aux œufs
Qui a dit que les épinards c'était pas bon ? Avec ce petit gratin, j'ai trouvé la solution pour les apprécier à coup sûr.
Cailles aux raisins farcies au foie gras sur Canapés
Cailles facies sur un toast savoureux.