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Les classiques de pâtisserie Voici quelques desserts indémodables à partir de ce fruit exotique :
Des idées plus originales Essayer la surprenante recette de l'omelette soufflée à l'ananas.
L'ananas permet de réaliser des plats sucrés-salés :
Quand les chefs cuisinent l'ananas Savourez la fine gelée de rhum agricole, pulpe d'ananas et noix de coco d'Eric Samson et l'ananas poché, arlette au miel glace rhum raisin de Xavier Rousseau |
Ananas : 189 recettes
L'ananas est un fruit exotique originaire d'Amérique du Sud. La France est le premier consommateur en Europe de ce fruit des Tropiques.
Les ananas nous proviennent essentiellement de la Côte d'Ivoire, des Antilles, de la Réunion, de la Floride, ...
Les principales variétés sont la Cayenne lisse, le Victoria, le Queen, ...
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Ananas : 189 recettes
##INFO##
Foie gras poêlé à l'ananas caramélisé
Cette recette de foie gras avec de l'ananas a beaucoup de succés .
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Recette proposée par :
Aznar
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Pyramide d'épices et son trésor exotiquevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Voici la recette du nouvel an 2007 de notre ami Rémi Chapuis, chef pâtissier.
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Délice de fruits exotiquesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes
Un dessert exotique et fruité aux saveurs estivales. Pour couronner un repas des îles!
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Brochettes de gambas à l'ananasvotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Les gambas, jamais on ne s'en lasse ! Un mélange exquis, aux saveurs originales
Voir les recettes de adrienc
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Touche touche touchevotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure
Trois petites touches associées font de cette entrée survitaminée un délice dans lequel on ne résiste pas à replonger sa cuillère une fois son assiette terminée !
Voir les recettes de araveg
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Ananas en fêtevotes
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes
De l'ananas frais avec du gingembre et des fruits confits
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Foie gras mi-cuit, chutney ananas et poiresvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette de foie gras mi-cuit accompagné d'un chutney un classique très éfficace !
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Ti'Homard aux senteurs épicées des îlesvotes
Dans une cassolette, garnir successivement de la brunoise épicée, puis de la raviole au chèvre, puis de la sauce et terminer par les tronçons de queues de homard. Décorer de beignets d'oignons, feuilles de céleri branche
frites, kumquat séché et voilette de pomme de terre
Voir les recettes de cathynL
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Recette du Singapourvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Un gâteau assez fastidieux à préparer mais qui régalera petits et grands
Voir les recettes de chedia0
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Galette 'îles sous le vent'votes
Une galette au feuilletage inversé ,créme amandes-coco et ananas roti dans un bain de saveurs...une inspiration de mon voyage.
Cette recette remporte la 6ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.
Voir les recettes de christaG
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Suprême de Pintade label Auvergne rôti, laqué, tranches d'ananas, un punch pour relever le tout.votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette de pintade label Auvergne aux parfums d'exotisme revu par Jacques Décoret restaurateur à Vichy ! Un des chefs de file de la cuisine créative française....
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Granité d'éxotismevotes
préparation : 25 minutes, attente : 3 heures
C'est un dessert glacé assez léger et très agréable pour terminer un repas sur une note sucrée
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Petits gâteaux à l´ananasvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Pour un petit goûter entre copines.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Salade de fruits printanièrevotes
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes
Il faut consommer des fruits ils sont bons pour la santé et ainsi préparés toute la famille aimera ce dessert !
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Bolée normandevotes
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures
Apéritif alcoolisé à base de calvados et de cidre, très frais et original tant par ses ingrédients, que par les bolées servies pour le boire. Il plait autant aux hommes qu'aux femmes. A boire avec modération...
Voir les recettes de capswoman
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Michel Guérard...
Bon à savoir
Ananas : les meilleures recettes
L'ananas est un fruit exotique originaire d'Amérique du Sud. La France est le premier consommateur en Europe de ce fruit des Tropiques.
...
Idée recette :
Gâteau à l'ananas
Article recommandé :
L´ananas
Consultez le dossier :
ananas
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