Anne-catherine bley : 15 recettes
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Potiron braisé aux épices
Melleux, parfumé à souhait, des odeurs de pain d'épice dans la maison
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Recette proposée par :
Cotel Catherine sur son blog : Chez Catherine
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Magret de canard en croute de sel au romarinvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Un fondant sublime !!!
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Grosse côte de porc épaisse au sautoir, boite de petits pois à la française et jus tradition.votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 2 heures
La recette de Stéphane Thoréton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
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Pâtes aux écrevisses, épinards, sauce aux thym votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
Un mélange judicieux avec une petite sauce bien parfumée
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Tarte tatin au melon et au miel de lavandevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Une petite recette de saison pour changer de la classique tatin aux pommes
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Les nems cévenolsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
La recette d'Anne Majourel du restaurant "Les demeures du Ranquet" 1 étoile au guide Michelin !
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Le perdreau dans la feuille de vignevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette gibier d'Anne Majourel chef des Demeures du Ranquet, 1 étoile au guide Michelin !
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L'escalope de cabillaud aux dés de coings et jus de lapinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une belle recette poisson aux saveurs terrestres d'Anne Majourel, la chef des "Demeures du Ranquet" 1 étoile au Guide Michelin !
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Le bonbon de brandade de morue, tagliatelles de courgettes, calamars et vinaigrette au piment d'Espelettevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette d'Anne Majourel, la chef des "Demeures du Ranquet" 1 étoile au Guide Michelin !
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Nectarines au riz au lait et gingembrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
Un subtil mélange de saveurs avec la vanille, le gingembre et le citron
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Filet de dorade papillon, croqui-croquant, fine niçoise, huile tranchée et tapenadevotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy!
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Les aubergines sucrées avec la glace à la vanille enrobée de chocolatvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette aubergine sucrée d'Anne Majourel, chef des "Demeures du Ranquet" 1 étoile du guide Michelin !
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Paillassons à l'andouille de virevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 12 minutes
Un petit repas croustillant a acompagner d'une salade
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Epaule d'agneau confit au jus, appétit d'été, pommes fondantes aux oignons cuits doucement votes
préparation : 1 heure, cuisson : 3 heures
Une recette du chef du beau Palace de Menthon à Annecy !
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Feuilletine à l'abricot et aux épicesvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 minute, cuisson : 35 minutes
Une explosion de saveurs pour les papilles due au mélange abricot/épices
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Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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Anne-Catherine Bley
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