Aquitaine : 126 recettes


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Maigre à l'inspiration des Iles Fidji,Tonga, Samoas
Vincent Frion rend hommage aux iles Fidji, Tonga et Samoas.

Image de la recette Maigre à l'inspiration des Iles Fidji,Tonga, Samoas

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Recette proposée par :
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Vincent Frion

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Recette Huitres gratinées au Parmesan et Curry
Huitres gratinées au Parmesan et Curry
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Des huitres chaudes idéales pour votre reveillon de Noël
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Recette Crumble salé de butternut
Crumble salé de butternut
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

un plat complet de saison, le gout de chataigne de la butternut est mis en valeur par les noix du crumble
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Recette Les huîtres aux saveurs Aquitaine
Les huîtres aux saveurs Aquitaine
préparation : 5 minutes, cuisson : 2 minutes

Un mélange terre mer associant les Huitres du Ferret et le jambon de Bayonne
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Recette Cannelloni épicé de chèvre et céleri  aux châtaignes, magret et oranges
Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
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Recette Madeleines nuagées au potiron
Madeleines nuagées au potiron


Petites bouchées à déguster...
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Recette Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonne
Tarte fine aux girolles, saumon rose, tomates séchées et éclats de noisettes du Lot-et-Garonne
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Une savoureuse tarte feuilettée automnale très simple àa réaliser au doux goût de noisette !!!!!!
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Recette Tarte aux noisettes de Lot et Garonne de Mam Jany
Tarte aux noisettes de Lot et Garonne de Mam Jany
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

douce et délicate elle sublimera toutes vos fins de repas d'automne.
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Recette Magrets de canard au verjus
Magrets de canard au verjus
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Magrets de canard à la Périgourdine
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Recette Choconoix
Choconoix
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures

Des petits chocolats fondants avec le caractère de la noix
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Recette Confit aux saveurs automnales
Confit aux saveurs automnales
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Plat automnal avec des produits du Sud-ouest.
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Recette Chapon à l'indienne et les épices
Chapon à l'indienne et les épices
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici ma recette de chapon. C'est un régal, très parfumé par les épices.
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Recette Gratin landais
Gratin landais
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Le bon air des Landes !

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Recette Paillasson de légumes et cèpes de Bordeaux
Paillasson de légumes et cèpes de Bordeaux
préparation : 45 minutes, cuisson : 35 minutes

Accompagnement idéal pour le gibier ou la volaille.
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Recette Poisson à la bordelaise
Poisson à la bordelaise


Le vrai goût du poisson à la bordelaise que j'achetais surgelé, je l'ai retrouvé avec cette recette certainement plus saine que les plats tout prêts surgelés
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