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Aquitaine : 126 recettes

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##INFO##

Pancake de fraises Aquitaines en tartare, crème glacée au sirop d'érable et jus de cranberries
Retrouvez cette recette de fraise d'Aquitaine de Nicolas Magie.

Image de la recette Pancake de fraises Aquitaines en tartare, crème glacée au sirop d'érable et jus de cranberries

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Difficulté :

Difficile

Coût :
Assez cher

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Recette proposée par :
Avatar de Nicolas Magie - Restaurant
Nicolas Magie - Restaurant "La cape" - Cenon (33)

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Recette Filet de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiées

Filet de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiées
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.

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Recette TomaluxeÂ : Caviar, foie, truffe etâ€¦ tomate

TomaluxeÂ : Caviar, foie, truffe etâ€¦ tomate
préparation : 15 minutes

Petits sandwiches de pain grillé garnis de pruneaux d'Agen farcis au foie de volaille des Landes, caviar d'aubergine et concassée de tomates.

Retrouvez Vincent Poussard et dégustez la tomate Marmande. Découvrez l'AAPrA

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Omelette d'automne
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Cette omelette est un dérivé de l'omelette à l'ancienne, préparée dès que l'automne arrive dans la région du Poitou. C'est un dessert.
Voir les recettes de elodieaX

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Recette Magret de canard aux épices, sauce au chocolat

Magret de canard aux épices, sauce au chocolat

Magrets de canard servis avec une sauce au vin chaud aux épices et au chocolat, accompagnés d'une purée de céleri-rave et d'une marinade épicée de pomme et de chou rouge.
Voir les recettes de isajeaH

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Recette Pomme Gala, foie Gras, sauce flambée, Marrons Glacés et Café

Pomme Gala, foie Gras, sauce flambée, Marrons Glacés et Café
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

L'association surprenante du terroir du sud ouest avec une agréable douceur sucrée
Voir les recettes de brunosegond

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Recette Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie gras

Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie gras
préparation : 2 heures, cuisson : 10 minutes

Sur une fine tranche de langoustine, un foie gras poellé et une langoustine
Voir les recettes de brusch

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Recette Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron

Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citron
préparation : 1 heure 45 minutes

Quant la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent d'automne peut être ?
Voir les recettes de psdela

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Joue de bÅ“uf blond, légumes printaniers du Lot-et-Garonne

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Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise

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Marinade de langoustines et Piquillos au caviar d'Aquitaine

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Recette Variation de foie gras en Périgord

Variation de foie gras en Périgord

Recette hors concours Recettes de Noël en Aquitaine

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Recette Jambon Ibaïona et garbure façon sushi

Jambon Ibaïona et garbure façon sushi

Alain Darroze rend hommage au Japon.

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Huitres gratinées au foie gras
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Le mélange huitre et foie gras est vraiment incroyable.
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