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Armagnac : les meilleures recettes
Toutes les recettes "Armagnac" : 19 résultats (1 à 15)
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préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 40 minutes La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout est accompagné de champignons ( cèpes, girolles, trompettes ). La sauce accompagnant le tout est à base de foie gras et d'armagnac.
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Une recette de cocktail à l'armagnac
Auteur : Jean-Baptiste
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préparation : 5 minutes Une recette de cocktail à l'armagnac
Auteur : Jean-Baptiste
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préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes Une recette "basses calories" pourtant savoureuse.
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préparation : 45 minutes, cuisson : 40 minutes Une recette traditionnelle des Landes qui bien avant la création du feuilletage au XVIIème siècle, utilise cette pâte friable à souhait pour magnifier l'Armagnac avec l'accord des pommes et des pruneaux. On retrouve dans d'autres endroits du monde des pâtes similaires, comme la pastilla ou la pâte à philo.
Auteur : Atelier des MAN 2006
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