Arts culinaires : 7 recettes
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Fondant au chocolat, framboises et pistaches (sans beurre)
Un fondant extra, dont le fort goût en cacao est contrebalancé par l'acidité des framboises et dont le craquant des pistaches joue avec le moelleux du gâteau
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Recette proposée par :
Clémence Hayat sur son blog : Les tentations culinaires de Clémence !
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Tarte au brocolis, chèvre et fève tonkavotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
La fève tonka apporte de la subtilité à cette tarte plutôt classique
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Millefeuille de gaufres à la frangipane parfumée à l'eau de rose, purée de litchis et framboises votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Un millefeuille aux parfums d'Ispahan... Original et étonnant pour les papilles...
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La crêpe s'est gaufrée dans la galette... au sens littéral du terme !!votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
Un petit mime de la phrase, juste pour s'amuser...
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Saumon et oseille en papillote, sauce gasconne à l'oseillevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Il y a quelque temps Chef Damien et Pascale Weeks ont proposé un défi gourmand: revisiter une recette de grand chef. Ils sont allés chercher dans le livre de Jean et Pierre Troisgros, cuisiniers à Roanne, la recette du fameux saumon à l'oseille.
J'ai décidé de tenter ma chance et de détourner ou plutôt de personnaliser cette recette mythique. Le saumon et l'oseille en papillote accompagné d'une sauce gasconne à l'oseille.
J'ai décidé de tenter ma chance et de détourner ou plutôt de personnaliser cette recette mythique. Le saumon et l'oseille en papillote accompagné d'une sauce gasconne à l'oseille.
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Blinis au potiron poêlé, fêta et coriandre votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Les parfums de l'automne avec des touches de soleil.
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Papillote de saumon sucrée salée à la patate doucevotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette qui propose le fondant de la patate douce avec le fondant du saumon. Une association originale avec le pamplemousse
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