|
|
 |
Asperges : les meilleures recettes
|
|
Délicieux légumes de printemps, l'asperge qu'elle soit blanche ou verte se consomme à toutes les sauces ! Un vrai bonheur...
|
asperges : Les diaporamas
asperges : quelques articles recommandés
Toutes les recettes "asperges" : 131 résultats (1 à 15)
|
|
|
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Mais au printemps , la nature a soif de chlorophylle et nous aussi
Alors , profitons en et plongeons ensemble dans ce minestrone de légumes et herbes printanières , vert pré, dans un bouillon léger et détoxifiant ( comme on dit de nos jours ) à peine enrichi de petits spaghetti et d'huile d'olive .
N'oubliez pas sa parure finale , une belle robe de parmesan frais râpé à la minute au dessus de chaque assiette.
Voir les recettes de lilibox
Consulter d'autres recettes : jeux concours, printemps légumes, minestrones, asperges
|
5/5
2 votes
|
|
|
|
préparation : 15 minutes Une très belle entrée froide, hommage à la cuisine asiatique avec des produits du Sud Ouest comme le foie gras ! Le talent de Patrice Gelbart.
Auteur : Patrice Gelbart - Restaurant Aux berges du Cérou
Consulter d'autres recettes : gelbart, rouleau de printemps, foie gras, cuisine asiatique
|
5/5
1 vote
|  |
|
|
|
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes, attente : 1 heure L'idée une crème très très onctueuse d'aubergine à l'ail et à l'anis... L'anis oui mais subtil, presque symbolique. Des légumes croquants pochés dans un bouillon aux parfums de badiane, légèrement glacés dans une caramel de balsamique blanc, parfums toujours anisés en toute légèreté, comme un léger refrain. Les légumes du printemps bien sûr, bref des parfums champêtres pour un plat que j'ai simplement baptisé Pastorale.
Voir les recettes de Lavande
Consulter d'autres recettes : printemps légumes, carottes, courgettes, brocolis
|
5/5
1 vote
|
De nouvelles idées ?
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
