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Dossier recettes / Assiettes

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- Finis ton assiette ! par Karine		- "Du potager à l'assiette" par Annabelle et Anatole
- Le Petit livre de - Assiettes gourmandes de Philippe Chavanne		- L'interview d'Arnaud Lallement de L'assiette champenoise

Toutes les recettes "assiettes" : 6 résultats (1 à 6)

Assiette nordique

préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes

Pommes de terre cuites à la vapeur, pelées, coupées en tranches, dans une assiette, napées de crème fraîche aux herbes, garnies de lamelles de saumon fumé

Voir les recettes de zouzoudu51
Consulter d'autres recettes : assiette, saumon fumé, pommes de terre, cuisine du monde

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Assiette royale

préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes

Obligation de basses calories mais envie d´une salade composée de foie gras, de saumon fumé et garnie de gambas. Pourquoi pas ?

Voir les recettes de POTTERIE Nadine
Consulter d'autres recettes : gambas, saumon, foie gras, assiettes

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L'assiette tout chocolat

préparation : 1 heure, cuisson : 12 minutes, attente : 1 minute

J'aime associer differentes textures, ici le moêlleux du gâteau, l'onctuosité de la crème, et le croquant du chocolat au lait se complémentent les uns aux autres.

Voir les recettes de BERQUERET Vincent
Consulter d'autres recettes : concours chocolat, chocolat, assiettes, assiette au chocolat

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Assiette d'hiver à la liqueur

Dessert très gourmand pour les grands...

Auteur : VFC
Consulter d'autres recettes : assiettes, glace vanille, pain d'épices, poires

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Assiette du forain

préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes

Un très beau dessert à l'assiette autour des desserts forains par Pascal Ferrat, professeur de pâtisserie à l'école hôtelière de Reims !

Auteur : Pascal Ferrat Professeur de pâtisserie à Reims
Consulter d'autres recettes : assiettes, fruits, rhum, forain

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Assiette gourmande autour de la pistache, chocolat, noisette et framboise

préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes, attente : 20 heures

Une assiette hyper gourmande créée pour tester le mélange chocolat noisette Quai Sud, que j'ai incorporé ici dans un appareil à financier, qui apporte texture, croustillant et une belle association de saveurs.

Voir les recettes de Sandrine Baumann
Consulter d'autres recettes : assiettes gourmandes, assiettes, chocolat, noisettes

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