Auberge de l'onde - Les recettes les mieux notées

Auberge de l'onde : 47 recettes

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##INFO##

Terrine Foie Gras
Foie gras de canard en terrine cuit au micro-onde ! Il faut oser mais celà marche !

4.6/5

9 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
4 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

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Foie gras 'express'
préparation : 15 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 3 minutes

Une recette ultra rapide pour déguster un foie gras mi cuit
Voir les recettes de galich3

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Recette Terrine de foie gras maison au gewurstraminer

Terrine de foie gras maison au gewurstraminer
préparation : 30 minutes, cuisson : 3 minutes

Voir les recettes de perezm

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votes

Recette Salade folle aux st jacques et magret de canard

Salade folle aux st jacques et magret de canard
préparation : 20 minutes, cuisson : 5 minutes

Salade mêlée assaisonnée au vinaigre balsamique a la mangue avec des Saint- Jacques et des magrets émincés cuit à la plancha
Voir les recettes de aubergq

3.4/5 9
votes

Recette Gâteau au chocolat au micro ondes

Gâteau au chocolat au micro ondes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Gâteau très moelleux.

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Soupe d'huître glacée
préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes

Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.

3.5/5 4
votes

Tartiflette
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Tartiflette au micro ondes
Voir les recettes de gco555

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Recette Le dos de maigre lardé au xingar, charlotte de choux vert et topinambour aux tourteaux frais, jus de coquillages aux grains nobles de Cadillac

Le dos de maigre lardé au xingar, charlotte de choux vert et topinambour aux tourteaux frais, jus de coquillages aux grains nobles de Cadillac
préparation : 40 minutes, cuisson : 45 minutes

Découvrez le maigre ce poisson des côtes atlantiques par un chef talentueux : Frédéric Dubern !

Progression : préparer le maigre, lever en filet, débarrasser au frais.
Tailler le xingar en tranche fine, puis le plaquer sur la peau du poisson, épluchez les topinambours, puis les mettre à cuire dans de l'eau salée, préparer une pomme purée avec la pulpe de topinambour et la mélanger avec la chair de tourteaux.
Assaisonner. Blanchir les feuilles de choux dans un bouillon et récupérer les plus belles feuilles.
Ouvrir les coquillages avec échalote, pluche de cerfeuil et la 1ere cote de cadillac, filtrer le jus, décortiquer les grosses crevettes, débarrasser.
Monter les chartreuses de choux vert en incorporant la purée de topinambour à l'aide de petits cylindres, finir le jus de coquillages en ajoutant les tomates séchées, le jus de citron et le piment d'espelette, faire revenir les filets de maigre de façon à obtenir une coloration régulière du xingar puis finir à four chaud.
Réchauffer les chartreuses de choux vert avec un peu de jus de coquillages pendant 5 min

Dressage : disposer les chartreuses sur le haut de l'assiette, puis disposer le filets de maigre, les crevettes, les coquillages puis arroser avec le jus de dressage.

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Recette La tarte de campagne, compotée d'oignons aux cèpes et foie gras rôti

La tarte de campagne, compotée d'oignons aux cèpes et foie gras rôti
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes

Un tarte rustique, festive et gourmande par Frédéric Dubern ! Trop bon...

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Recette Le ragoût de girolles; oeufs de ferme poché; jambon de cochon noir séché 20 mois

Le ragoût de girolles; oeufs de ferme poché; jambon de cochon noir séché 20 mois
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Simple, très bon et très efficace...Merci Frédéric Dubern !

4.6/5 45
votes

Recette Moelleux au chocolat au micro onde

Moelleux au chocolat au micro onde
préparation : 7 minutes, cuisson : 4 minutes

Recette très facile à réaliser et je n'ai jamais déçu personne avec.
C'est une recette pour les amateurs de chocolat.
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4.5/5 2
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Recette Gâteau au chocolat 'micro ondes'

Gâteau au chocolat 'micro ondes'
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 8 minutes

Recette extrèmement facile, rapide et plus que délicieuse ...
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4.4/5 8
votes

Recette Moelleux au chocolat au micro-ondes

Moelleux au chocolat au micro-ondes
préparation : 5 minutes, cuisson : 7 minutes

Ce moelleux au chocolat est très facile à préparer et, comme la cuisson se fait au micro-ondes, il est inratable et toujours parfait.
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3.4/5 7
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Gâteau au chocolat micro-ondes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

Gâteau au chocolat moelleux qui cuit en 10 minutes au micro-ondes.
Voir les recettes de fabval

3.2/5 5
votes

Cake salé micro-ondes
préparation : 10 minutes, cuisson : 6 minutes

Délicieux cake salé pour l'appéritif par exemple, très rapide à réaliser.
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