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La recette de base - Moussaka d'aubergines Quelques variantes D'autres recettes |
Aubergines : 297 recettes
L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originaire d'Inde, se consomme en gratin, farcie ou tout simplement cuite.
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##INFO##
Paupiettes d'aubergine à la mozzarella
Très facile à préparer et rapide à cuire voilà l'argument que je vous donne pour cuisiner sainement, en trois coups de cuillères, vos légumes et herbes de jardinières.
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Recette proposée par :
mimilafee
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Quiche kefta aux légumes du soleilvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Cette quiche a fait l'unanimité dans ma grande famille, chacun me redemandant de la refaire dés le lendemain ...
Voir les recettes de shandr
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Gratin d'aubergines et de roquette votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Encore deux petites aubergines! Il y a quelques jours j'avais préparé une poêlée d'aubergines et de roquette à l'ail... Excellente !
Sur le même principe, il me reste de la mozarella et du coulis de tomates... alors un petit gratin au menu!
Voir les recettes de anickdJ
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Gratin d'aubergines et de roquette votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure
Encore deux petites aubergines! Il y a quelques jours j'avais préparé une poêlée d'aubergines et de roquette à l'ail... Excellente! Sur le même principe, il me reste de la mozarella et du coulis de tomates... alors un petit gratin au menu!
Voir les recettes de anickdJ
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Gratin de légumes d'étévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Un gratin de légumes de saison certes quelque peu long à réaliser, mais néanmoins fort apprécié en accompagnement du traditionnel barbecue.
La décoration de la couche supérieure du gratin demande un peu de temps, mais atout séduction garanti auprès des convives.
Voir les recettes de arnold5
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Lasagne gratinée au légumes colorésvotes
Une recette de lasagne gratinée au four super légère toutes de légumes idéal pour ces longues soirées...
Voir les recettes de nathouD
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Mille-feuilles d'auberginevotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 30 minutes
Voici un accompagnement qui fait de l'effet et qui n'est pas très difficile à réaliser.Il peut accompagner toutes sortes de viandes, mais aussi du poisson.
Voir les recettes de marjolz
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Gratin aubergine, tomates et petits lardons aux épicesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
A déguster en famille ou entre amis... pour manger un plat aux milles saveurs!
Voir les recettes de pou6nette
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Agneau de lait des Pyrénées, caviar d'aubergines et fondue de tomates, tuile de Parmesanvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette de Phillipe Cadeau, second de cuisine à la Ferme Saint-Siméon (Honfleur) pour Jean-Marie Gautier, son ancien chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !
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Terrine de fromage aux 2 poivrons et aubergine votes
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures
Une terrine fraiche et estivale
Voir les recettes de sbggfr
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Rouleaux d'Aubergines à la Tomate et à la Ricottavotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette facile, qui allie la saveur de l'aubergine à la douceur de la Ricotta et de sa petite touche de miel, au goût du jambon légèrement fumé.
Voir les recettes de latabledepenelope
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Filet de daurade en croûte d'herbe et roquefort aux épices, aubergines permigiana aveyronnaisevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 15 minutes
Mélange de saveurs méridionales et aveyronnaise
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Caviar d'aubergine et moutabal : 'baba ghannouge' votes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure
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Bon à savoir
Aubergines : les meilleures recettes
L'aubergine entre dans de nombreuses préparations culinaires : moussaka, ratatouille, iman bayildy. Ce légume, à la peau violacée, originair...
Idée recette :
Moussaka légère
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aubergines
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