Potée de légumes provençale
Excellent plat provençal ou l'on retrouve toute la saveur des légumes avec une touche de thym laurier sarriette.
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Pâtes à la bolognaise végétarienne
Aplucher, râper, cuire les légumes et mijoter. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
Moussaka végétalienne
Cuire les aubergines et préparer la béchamel.
Gratin d'aubergines inratable
Le gratin d'aubergines est un plat pouvant constituer l'essentiel du repas puisqu'il comporte de la viande des légumes et du fromage râpé
Joues de porc à l'aubergine
Faire mijoter des joues de porc coupées en 3 une fois revenues avec oignons puis rajout d'aubergines épluchées + tomates + ail, sel, poivre
Canellonis d'aubergine au chêvre
Canellonis d'aubergines au fromage de chêvre
Aubergines grillées aux scampis
Entrée simple de petites lamelles d'aubergines grillées fourrées d'un scampi.
Piccata de veau aux aubergines
Délicieux plat complet qui ravira même les réfractaires aux aubergines.
Ratatouille à l'estragon
Un plat sonnant avec l'été et comprenant des légumes de saison.
