- 1 Couper la pomme en 4 tranches de 1 cm d'épaisseur environ.
- 2 Les faire cuire à la poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
- 3 Les faire flamber au Porto ou au Calvados.
- 4 Pendant ce temps, disposer dans l'assiette 2 tranches de jambon de façon à faire une croix.
- 5 Y mettre au centre la tranche de pomme flambée puis la tranche de foie gras.
-
6
Fermer l'aumônière avec la ciboulette et décorer d'un peu de persil.
Servir tiède ou froid.
Aumônière de foie gras
De belles bourses en pâte à crêpes, en feuille de brick ou en feuille de choux, garnies d'un foie gras onctueux et juste cuit, un vrai plat de fêtes !
La recette phare :
Aumonière de foie grasA regarder et à savourer ! Un plat de fête !
La présentation est aussi importante que la recette en elle-même, on goûte avec les yeux, puis avec la bouche !
34 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Aumônière de foie gras
34 votes
Aumonière de foie gras aux pommes caramélisés
Auteur : Duby Géraldine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Aumônières de foie gras à l'effilochée de lard
Auteur : nanie
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
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