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Automne : 334 recettes
Envie de vitamines avant l'hiver, c'est le moment de cuisiner les derniers produits avant les grands froids. C'est aussi le moment de conserver et stocker des produits...Voyez nos recettes pour prendre quelques idées !
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Automne : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Automne : 334 recettes
##INFO##
Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes
La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout est accompagné de champignons ( cèpes, girolles, trompettes ). La sauce accompagnant le tout est à base de foie gras et d'armagnac.
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Amuse bouche pour écureuil gourmandvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Le potimarron, les châtaignes et les noisettes, les saveurs plus corsées du lard et du chèvre, les parfums de vanille et de muscade...
Voir les recettes de agnestriomp
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Tarte aux champignons et épicesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
tarte d'automne, pleine de saveur
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Raviolis aux pommesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 2 minutes
Ce sont des raviolis farcis avec des goldens râpées citronnées et une sauce au fromage blanc sucrée, le tout assaisonné d'une pointe de cannelle.
Voir les recettes de kittya
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Tarte aux deux raisinsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes
Voici une autre façon de fêter le moment des vendanges !
Voir les recettes de liomae
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Aiguillette de canard et sa garniture de saisonvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Aiguillettes de canard et choux vert. Un bel accord !
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Gâteau de chataignesvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 jour
Savoureux mélange de chocolat et de chataignes
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Cuissot de sanglier rôti votes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures
Voici une autre manière de préparer le sanglier qu'en daube : une recette de cuissot de sanglier rôti, testée et approuvée par toute la famille.
Voir les recettes de jcbriq
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Saint-Jacques flambées au saumon fumévotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
A savourer en automne avec de bonnes Saint-Jacques achetées sur le marché.
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Confiture à la citrouillevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Super originale
Voir les recettes de aureliEd
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Civet de lapinvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Un civet de lapin fermier
Voir les recettes de peresb
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Choux farcisvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Tres bon plat d'hiver léger et digeste
Voir les recettes de vervon
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Confiture courge-orangevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une confiture au goût d'antan avec ses oranges et ses dés de courge confits.
Voir les recettes de michelif
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Râble de lapin farci aux noisettes, petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Un plat aux saveurs automnales qui permet d'apprécier les champignons de sainson et les noisettes du lot-et-Garonne.
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Filet de sole en chapelure de noix du Périgord, noisettes torréfiéesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Une recette réalisée en direct le 30 septembre 2008 au Quai des Saveurs à Bordeaux.
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Bon à savoir
Automne : les meilleures recettes
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Idée recette :
Cuisses de canard au cidre
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